中秋佳節(jié)臨近，為保障節(jié)日期間肉及肉制品安全，近日，棗莊市市場監(jiān)管局聯(lián)合市公安局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局開展打擊整治肉及肉制品違法犯罪專項(xiàng)行動(dòng)督導(dǎo)檢查。?檢查組共檢查8家肉及肉制品生產(chǎn)企業(yè)、5家生豬屠宰場、2家大型超市，重點(diǎn)檢查企業(yè)資質(zhì)、原料來源、生產(chǎn)加工過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測、索證索票、冷鏈運(yùn)輸及儲(chǔ)存條件等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場指導(dǎo)整改，不能立即整改的，依法責(zé)令其限期整改。此外，檢查組還通過現(xiàn)場發(fā)放《肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任告知書》等方式，全方位宣傳肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營知識(shí)，不斷提高經(jīng)營者和消費(fèi)者的食品安全意識(shí)。
下一步，市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)同公安部門、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的溝通協(xié)作、聯(lián)動(dòng)共進(jìn)，持續(xù)深化打擊整治肉及肉制品違法犯罪專項(xiàng)行動(dòng)，全面提高肉及肉制品安全保障水平。
